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Les originales
Primavera
base tomates, champignons de Paris, poivrons marinés, artichauts marinés, roquette, copeaux de Parmigiano Reggiano, crème de balsamique, filet
d’huile d’olives
14 €
Espagnole
base tomates, mozzarellaFior di latte, chorizo, poivrons marinés , oignons rouges , olives , épices à paëlla
14,50 €
Suisse
base crème fraîche, mozzarella Fior di latte, fromage à raclette, lard fumé, oignons confits , un tour de
moulin à poivre en sortie de four
14,50 €
Mortadella
base crème de truffes , mozzarella
Fior di latte, mortadelle, burrata125g, pistaches concassées , huile de truffe, un tour de moulin à poivre en sortie de four
15 €
Les "nouvelles" originales
Chavignol
base tomates, mozzarella Fior di latte, crottin de Chavignol A.O.P., lard fumé paysan, cerneaux de noix
hachés, roquette, origan, et un filet de crème de balsamique
15 €
Coppa
base tomates, mozzarella Fior di latte, coppa di Parma I.G.P., burrata 125 gr, roquette, pesto de tomates confites maison, origan
15,50 €
Camembert
base crème légère à la moutarde, camembert rôti, coppa di Parma I.G.P., roquette, éclats de noisettes, un
filet de miel et une touche de piment d'Espelette
16 €
Légèrement piquant
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